Restaurant · Wake County, NC

Deli On Main Street

604 N Main St

Última inspección: 25 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

25 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitation; Several wet wiping cloths stored on the prep table and deli case area. Cloths in-use for wiping counters and other equipment shall be held between uses in a sanitizer solution at correct concentration. Cloths moved to buckets during inspection.

29 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Tray of cooked chicken cutlets sitting on trash can next to fryer. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination. Keep at least 6 inches above the floor. Tray of chicken moved during inspection.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.