2 sept 2025 · 1 - Inspection
Puntuación 99.5
- Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(O); Priority foundation; A verifiable employee health policy was not available during inspection. Ensure food employees are informed of their responsibility to report required symptoms; illnesses and exposure. CDI - Employee health policy given to PIC - no points taken due to this being the initial inspection. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority foundation; A written procedure for cleaning up vomit and diarrhea episodes was not available. A food establishment/mobile food unit shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. CDI - The state approved body fluid clean up plan was given to PIC; no points taken due this being the initial inspection. - Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (F); Core; The untensil water at the grill and on a counter temped at 81F and 82F respectively. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned at least every 24 hours or when container has accumulated soil or residue. CDI- Water was discarded and utensils replaced.