Restaurant · Wake County, NC

Dunkin Donuts #348408

13600 New Falls Of Neuse Rd

Última inspección: 17 jun 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97

Historial de inspecciones

17 jun 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11; Priority Foundation; Two handwashing sinks (near POS and near prep cooler) had coffee/drink residue present and were used as dump sinks. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Educated employees on this requirement and residue was rinsed out. 6-301.11; Priority Foundation; Handwashing sink behind POS station had no available soap at the start of the inspection. Each handwashing sink or group of 2 adjacent handwashing sinks shall be provided with a supply of hand cleaning liquid; powder; or bar soap. CDI- Soap was replenished.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2); Priority; All TCS food in walk-in cooler holding between 43F-45F. Ambient air of this unit measured 45F-46F and rose by two degrees at the conclusion of the inspection. Maintain TCS food in cold holding at 41F or less. Refrigeration technician was called for an emergency visit during the inspection. VR- EHS will return tomorrow to verify that this walk-in cooler is capable of holding at 41F or less.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core; Sanitizer bucket observed with a concentration of 0ppm quat. Cloths in-use for wiping counters and other equipment surfaces shall be held between uses in a chemical sanitizing solution at the proper concentration (200-400ppm for quat). CDI- Bucket was replenished with sanitizer at the correct concentration.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Cleaning has improved since last inspection; however; cleaning is still needed on interior of refrigerated drawers at prep cooler; interior of cold brew case; and on metro shelving in walk-in cooler to remove the accumulated milk residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Clean these areas on a more frequent basis.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Walk-in cooler door does not self-latch as intended. Walk-in freezer door does not fully close due to ice buildup. Floors; walls; and ceilings including the attachments shall be maintained in good repair. Repair walk-in cooler door to latch once closed and remove ice buildup on walk-in freezer door so that it may fully close.

25 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Several boxes of food and crates of milk found stored on the floor in the walk-in cooler and walk-in freezer. Boxes were open and product was being pulled from them. Food shall be protected from contamination by storing the food: in a clean; dry location; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 15 cm (6 inches) above the floor. Store food off of the floor.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Long mixing spoons found stored in containers of room temperature water. During pauses in food preparation; utensils may be stored in running water; water that is maintained at a temperature of at least 57C (135F); in food with the handles outside of the food; or on a clean surface/in a clean; empty container. Do not store in-use utensils in water at room temperature. If storing in an empty container at ambient temperature; utensils must be switched out every 4 hours.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Gasket on prep cooler across from donut display is heavily torn. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace torn gasket.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-602.13; Core; Extensive cleaning is needed on interior and exterior of prep cooler; interior of cold brew case; and on metro shelving in walk-in cooler to remove the accumulated milk residue. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil residues. Clean these areas on a more frequent basis
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; One of the lids is missing from the outside shared recycling receptacle. All dumpsters shall be maintained in good repair. Have your landlord request a new dumpster or replace missing lid. 5-501.114; Core; Drain plug is missing on shared outside dumpster receptacle. Drains in receptacles and waste handling units for refuse; recyclables; and returnables shall have drain plugs in place. Obtain drain plug from waste management.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The floors and walls throughout the kitchen and prep area need more frequent cleaning; including: soap accumulation on wall at handwashing sink near ice machine; floor under metro shelving in walk-in cooler; under the 3 compartment sink; and under equipment (prep cooler; speed racks; and donut display). The physical facilities shall be maintained clean. Clean these areas more frequently. *This was a general comment on the last routine inspection.

26 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(D); Sanitizer water was opaque. Maintain sanitizer containers for in-use cloths free of visible debris and soil. CDI- Sanitizer was replaced.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Large coffee filters by ice machine and on dry-good shelving were uncovered. Single use/service items shall be stored where they are not exposed to splash or dust and shall be kept in the original protective PACKAGE or stored by using other means that afford protection from contamination until used. CDI- Lid put back on container and others discarded.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C ); Core; The fan guards on the evaporator in the walk-in cooler have a buildup of dust and debris; the coffee station and dairy station need cleaning due to splash; food debris is underneath the drawers of the breakfast cooler drawers; the syrups need wiping down as well as some of the counters/food prep areas. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. Clean these items more frequently.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; One of the lids is missing from the recycling dumpster. Keep storage areas and bins for waste in good repair. Have your landlord request a new dumpster. 5-501.115; Core; Broken equipment and other items from neighboring establishments is stored in the dumpster area. Items and litter stored in the waste areas and enclosures as that are not necessary to operation and maintenance shall be removed. Work with other tenants and landlord to keep this area orderly. 5-501.114; Core; The garbage dumpster is missing its drain plug. Dumpsters with drains are required to have a drain plug. Have your landlord request a plug for this dumpster.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The floor drain under the 3 compartment sink; cleaning is also needed under the donut displays. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Clean the floors; walls and ceilings on a frequent basis.

21 mar 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Walk in cooler found maintaining TCS food 44-46F (see temperature chart). TCS food shall be maintained at 3/21/24. PIC has called maintenance to come look at the cooler. EHS will return to verify cooler is repaired by 3/22.
Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12; Priority Foundation; Hand sink near sandwich prep cooler found to be out of paper towels. Each hand sink shall be supplied with an approved hand drying method. Replace paper towels. PIC stated that the facility is out of paper towels. CDI: PIC went and got paper towels.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Small stack of coffee filters found stored uncovered and unprotected. The other stack of filters found covered and protected. Single use/service items shall be stored where they are not exposed to splash or dust and shall be kept in the original protective PACKAGE or stored by using other means that afford protection from contamination until used. Continue working with employees to store single use items protected.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.