Historial de inspecciones
27 mar 2026 · 1 - Inspection Puntuación 100
- Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18 Ready-To-Eat Time / Temperature Control for Safety Food; Disposition (P) Caesar dressing with pasteurized eggs; and anchovies was prepared on 3/19/2023. This exceeds the 7 day holding period at 41F. CDI by discarding food items. Container had about 10% of product left.
25 mar 2025 · 1 - Inspection Puntuación 100
No se registraron infracciones en esta inspección.
10 jul 2024 · 1 - Inspection Puntuación 100
No se registraron infracciones en esta inspección.
5 ene 2024 · 1 - Inspection Puntuación 100
- Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; The cutting board on the prep cooler is worn with score marks. Cutting surfaces shall be smooth and easily cleanable. Replace cutting board.
Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.