Meat Market · Wake County, NC

Food Lion #536 Meat Market

9101 - 107 Leesville Rd

Última inspección: 12 ene 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

12 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Prep room fan guards soiled with dust and debris. Display cooler grates soiled with food; dust; and debris. Equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.

24 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Prep room fan guards soiled with dust and debris. Equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Ground beef stored above whole muscle boneless beef brisket. Food shall be stored according to final cook temperature to prevent cross contamination. CDI - Ground beef re-located.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.12; Core; All large; white cutting boards are heavily scored and stained. Cutting surfaces shall be resurfaced or replaced once no longer easily cleanable. PIC flipped a few cutting boards over; and the underside was not soiled or scored. Order new cutting boards for replacement; or resurface current cutting boards.

21 nov 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Observed rusting holes in metal wall next to walk-in cooler. Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair holes in wall with corrosion-free plugs or other effective methods before the next inspection.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Observed raw ground beef stored over raw beef ribs in the walk-in cooler. Food shall be protected from cross contamination by separating types of raw animal foods from each other; except when combined as ingredients; during storage; preparation; holding; and display. This shall be accomplished by arranging each type of food in equipment so that cross contamination is prevented; such as arranging raw animal food based upon final cook temperature. CDI - Raw beef ribs were relocated to a different location to prevent cross contamination.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.12 ; Priority; When tested during the inspection; the concentration of the multi-quat sanitizer was around 500ppm which exceeded the upper limit as outlined on use label instructions. Poisonous/toxic materials shall be used: according to law and the NC Food Code; and the manufacturer's use directions included in labeling. CDI - Sanitizing liquid was partially drained and sink compartment filled with water to reduce concentration; when tested again it was within allowable range of 150ppm-400ppm. Manually mix sanitizer and test regularly until dispenser is adjusted.

13 may 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Observed a box of food stored on the floor of the walk-in freezer. Food shall be protected from contamination by storing the food: at least 6 inches above the floor; where it is not exposed to splash; dust; or other contamination; and in a clean; dry location. Move box of food onto shelving.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Observed pieces of sticker residue on stainless steel table and part of the wrapper station. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean off sticker residue from these surfaces.
Menor Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; The handwashing sinks in the women's restroom is providing hot water that is discolored. A plumbing system shall be maintained in good repair. Turn off spigot of hot water under bathroom sinks to only allow cold water and call a plumber to address source of discolored water.

9 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority;Observed improvements on storage order overall. Observed raw ground Italian sausage stored above RTE ham in self service unit. Separate raw animal foods during storage; preparation; holding; and display from: raw ready-to-eat food including other raw animal food such as fish for sushi or; or other raw ready-to-eat food such as fruits and vegetables. Manager rearranged storage hierarchy.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core;Observed a buildup of sticker residue on stainless steel table. A buildup of residue inside spray nozzle handing above 3 comp sink. Observed food buildup on equipment above wrapping station. Nonfood contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.