Restaurant · Wake County, NC

Gen Korean BBQ House

232 Crossroads Blvd

Última inspección: 17 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98

Historial de inspecciones

17 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P First refrigerator in the kitchen with four drawers has the Potato Salad at 42.8 degrees F. The thermometer registers temperature of 30; but the unit appears to not be circulating cold air to the top effectively. This was observed previously. Use your thermometer and monitor food temperature. Potato Salad shall be maintained at 41F and colder. Refrigerator repair requested; manager indicates it is under warranty and two other refrigerator drawers in other units are not closing properly.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 (C )(2) Consumer Advisory has been removed from the printed menu. There is blue writing that indicates the raw items. The pricing menu has been removed which had the consumer advisory on it. A Consumer Advisory Reminder shall include asterisking the food item to a footnote that states: * Consuming raw or undercooked meats; poultry; seafood; shellfish; or eggs may increase your risk of foodborne illness.- Pf Consumer Advisory will be attached to each menu with a label maker. Manager also plans to contact the corporate office that can reprint the menus with an appropriate consumer advisory.

13 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Consumer advisory provided for raw/ undercooked foods
Nota del inspector (en inglés): 3-603.11 (C )(2) Consumer Advisory has been removed from the printed menu. There is blue writing that indicates the raw items. The pricing menu has been removed which had the consumer advisory on it. A Consumer Advisory Reminder shall include asterisking the food item to a footnote that states: * Consuming raw or undercooked meats; poultry; seafood; shellfish; or eggs may increase your risk of foodborne illness.- Pf Old laminated pricing menus were located and will be cut to remove the consumer advisory so that it can attached to the new menus -or- old pricing page will have prices covered and added back to the printed menus. Manager also plans to contact the corporate office that can reprint the menus with an appropriate consumer advisory.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B) Sanitizer buckets contain a barely detectable level of sanitizer. This has been observed on previous inspection. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. Sink appears to be dispensing a minimal concentration. Use test strips to monitor sanitizer concentration. Contact Auto-Chlor to increase sanitizer as needed -or- change to a more stable formulation of Quat. Sanitizer was replaced today.

6 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) Nemco Food Warmer is not holding food at 135F as required: Ribs 126F; Kimchi Fried Rice 131; Beef 127F. Maintain TCS foods in hot holding at 135F or above. -P Unit is on medium setting. Manager checked the temperature just over one hour ago and food was 140F. Temperature setting will be increased above "medium". Manager is discarding the food in the warmer and replacing it.

29 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(2) Maintain TCS foods in cold holding at 41F or less. -P First refrigerator in the kitchen with four drawers has the Potato Salad at 43.8 degrees F. The thermometer registers various temperatures but the unit appears to not be circulating cold air to the top effectively. Use your thermometer and monitor food temperature. Potato Salad shall be maintained at 41F and colder. Today we discussed following the fill-line marked on the pan; using a metal pan instead of plastic and rotating the position of the potato salad to the back of the refrigerator or centrally located. Refrigerator may need repair or adjustment.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B) Sanitizer buckets contain a barely detectable level of sanitizer. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. Sink appears to be dispensing a weak solution and sanitizer is not being tested properly. Today we worked on testing methods for sanitizer and manager is contacting the sanitizing company to adjust the sanitizer into range. Sanitizer was replaced today.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115 Maintaining Refuse Areas and Enclosures (C) Exterior area outside the back door has a tremendous amount of standing water and steady stream of water from the downspout of the building to the ground. Trash and debris are on the ground outside the dumpsters (that do not belong to this facility). Electrical boxes on the ground are flooded and uncovered; appearing to have been vandalized or negligently uncovered. Maintenance of the area outside the back door of the kitchen is needed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.