Hampton Inn Breakfast

No se registraron infracciones en esta inspección.

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
  Nota del inspector (en inglés): Observation: The cups offered at coffee station and at the breakfast station are not dispenses with the mouth/lip contact surface protected form handling when dispensing. Keep plastic sleeve around cups or provide a different dispensing method. 4-904.11; Core; (A) SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES and cleaned and SANITIZED UTENSILS shall be handled; displayed; and dispensed so that contamination of FOOD- and lip-contact surfaces is prevented.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
  Nota del inspector (en inglés): Observation: The utensils (spoon; masher) that have rubber (black/red) coated handle cannot stand up to commercial use and warewashing. Observed peeling and disintegration of handle coating. 4-201.11; Core; EQUIPMENT and UTENSILS shall be designed and constructed to be durable and to retain their characteristic qualities under normal use conditions.