Hampton Inn Suites Breakfast Holly Springs: inspecciones de salud – Wake County, NC

Historial de inspecciones

25 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 Facility does not have a certified Food Protection Manager at time of inspection. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information though passing a test that is part of an accredited program.

18 mar 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11 Repairing - Premises; Structures; Attachments; and Fixtures - Methods (C) Cove baseboard missing from bottom portion of walls in mop sink room. Physical facilities shall be maintained in good repair. Discussed making repairs to these areas with person in charge.
Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A) Certified Food Protection Manager (C)Facility does not have a certified Food Protection Manager at time of inspection. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information though passing a test that is part of an accredited program. Per hotel manager; payment has been submitted to ServSafe and class will be able to be scheduled in the next couple weeks.

7 jun 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; Facility does not have a certified Food Protection Manager at time of inspection. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information though passing a test that is part of an accredited program. Discussed registering managers for the proper certification with person in charge as they both only have the Food Handler certifications.
Crítica Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cold holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16 (A)(2) and (B); Priority; Temperature control for safety foods such as boiled eggs on display and items in reach in cooler (butter; yogurt; 1% milk; 2% milk and cream cheese) observd at 45 F. Temperature control for safety foods shall be maintained at 41 F or less. Corrected During Inspection - PIC stated the cooler would be evaluated to ensure coils are clean; freon is supplied and temperature is set to maintain 41 F or less at all times. Reach in cooler was fully stocked as well; so it is possible that the air flow was not circulating properly. Advised PIC to empty reach in cooler and store items in working refrigeration unit it can be adjusted and/or repaired. Facility also has a Time as a Public Health Control policy for boiled eggs on display; but this item was not time stamped during inspection.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Broken reach in freezer is stored in prep area. Reach in cooler in service area is maintaining an ambient temperature of 45 F rather than 41 F. Equipment shall be maintained in good repair and proper adjustment.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; Cove baseboard missing from bottom portion of walls in mop sink room. Ceiling tiles missing above mop sink. Physical facilities shall be maintained in good repair. Discussed making repairs to these areas with person in charge.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.