Restaurant · Wake County, NC

Harris Teeter #136 Deli

9600 Falls Of Neuse Rd

Última inspección: 6 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

6 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Several flies were found in the kitchen area. The premises shall be maintained free of insects and pests. Continue efforts to limit the presence of flies.
Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Personal cleanliness
Nota del inspector (en inglés): 2-303.11; Core; An employee was wearing a watch and another employee was wearing severeal bracelets. Except for a plain ring such as a wedding band; while preparing FOOD; FOOD EMPLOYEES may not wear jewelry including medical information jewelry on their arms and hands. Remind employees to remove jewelry before engaging in food preparation.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; One of the sliding display doors is missing a handle and one of the panels of the air curtains in the walk-in cooler is torn. Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. *Work orders were submitted for the door handle 0136-1690 and air curtains 0136-1647 7.27.26.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The fan guards inside of the walk-in cooler are collecting dust/light debris and there is a small buildup of ice inside of the deli display cooler . Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean the fan guards in the walk in cooler and remove the ice.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; The garbage dumpster is missing its lids. Garbage and recycling storage areas; enclosures; and receptacles shall be maintained in good repair. *A work order - 0136-1647 has been submitted.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Some of the ceiling vents in the deli area have a buildup of black residue. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a frequent basis.

1 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation; To-go trays were stored at the handwashing sink; blocking the faucet during inspection. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. CDI- Trays were removed; no points taken due to carving station only being used from 4 to 7pm.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; One of the soup kettles is missing its knob. The air curtains in the walk-in cooler have tears. The warming pad cover at the wrapping station in the deli and pizza area has small tears. Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. *A section of the deli display grab and go cooler and a section of the hot bar is not working - no food is being stored in either area.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The fan guards inside of the coolers are collecting dust/light debris and there is a buildup of oil on hood vents and running down the front inner portion of the hood. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean the fan guards in the walk in cooler.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Some of the ceiling vents in the deli area have a buildup of black residue. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. Clean the floors; walls; and ceilings on a frequent basis.

15 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; The handwashing sink at the carving station provides tempered water at 68F. Handwashing sinks shall provide tempered water of at least 100F water. Adjust temperature accordingly. 6-301.12; Priority Foundation; Paper towels were missing from the carving station. Paper towels or approved alternative for hand drying shall be at each handsink.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-302.12; Priority Foundation; The pizza station did not have a food thermometer. A thin probe thermometer shall be available for the temping and monitoring of foods. CDI- A thermometer was brought over to area.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; The tongs were laying in the broccoli and roasted potatoes at the carving station. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI- Tongs were removed and put in a clean container.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Tape is holding together handles on two doors under the sandwich cold well. One of the soup kettles is missing its knob. The air curtains in the walk-in cooler have tears. The warming pad cover in the deli kitchen and pizza station have tears. Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. Warming pad covers were replaced. *Maintenance staff was on site making the necessary repairs; points not increased.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The fan guards inside of the coolers are collecting dust/light debris.Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean the fan guards in the walk in cooler.

17 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; A few TCS foods in the olive bar with labels showing an eight (8) day hold when SOP gives a shelf life of 7 days for these foods. Refrigerated; ready-to-eat; time/temperature control for safety food prepared and held in a food establishment for more than 24 hours shall be clearly marked to indicate the date or day by which the food shall be consumed on the premises; sold; or discarded when held at a temperature of 41F or less for a maximum of 7 days. The day of preparation shall be counted as Day 1. CDI- Employee in charge of the olive bar was educated- foods were recently prepped and labels were allowed to be corrected. EHS recommended a more user-friendly datemarking system.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11 ; Priority; Sanitizing spray bottles at the slicers with concentration below 200ppm. Chemical sanitizers and other chemical antimicrobials applied to food-contact surfaces shall meet the requirements for active and inert ingredients for use in antimicrobial formulations (food-contact surface sanitizing solutions). Sanitizer concentration should register between 200-400ppm active quat. CDI- Sanitizer bottles dumped during inspection and replenished. EHS verified correct concentration is dispensing at the 3-compartment sink.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Clean utensils found stored in wicker baskets at the pizza prep area. Containers had collected debris. Cleaned equipment and utensils shall be stored in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination. CDI- Utensils were washed and baskets were switched out with approved containers.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Handles are completely missing on two doors to the sliding glass display case. Tape is holding together handles on two doors under the sandwich cold well. Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. This was noted on the inspection in April 2024. Follow-up with service request to ensure that the handles are repaired/replaced.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; Core; Plumbing system under the 3-compartment sink has an active leak when water flows through. Drain plug at prep sink is not functional and found a knife used to keep drain open. When water is turned on at the 3-compartment sink in the pizza prep area; the wash solution from Diversey dispenser continuously flows; even in the "off" position. A plumbing system shall be maintained in good repair. Ensure the leak under 3-compartment sink and drain plug at prep sink is repaired. Contact Diversey to repair dispenser for wash solution.

30 abr 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; Raw fish and beef stored on middle shelving above prepared ready-to-eat sauce and other ready-to-eat foods in the walk-in cooler. Foods shall be stored to prevent cross contamination. CDI- Foods were re-arranged in the cooler during the inspection. Store foods according to final cook temperature.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; One large bowl stored as clean found with visible food residue on food-contact side. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Bowl was placed at 3-compartment sink to be properly cleaned and sanitized.
Menor Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; Employee backpack found stored under prep table commingling with facility's items. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee clothing and other possessions. Ensure employees are using designated areas.

29 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core; A thermometer could not be located in one of the slicing deli coolers...Cold or hot holding equipment used for TCS foods shall include at least one permanently affixed temperature measuring device located for easy viewing & the sensor shall be in the warmest part of the unit. Place a thermometer inside of this unit that is easy to see/locate.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The sliding doors of the deli coolers are damaged and falling off the tracks. One of the doors on the deli display case has an edge that is breaking apart when moved...Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Shelving in the walk-in and the fan guards inside of the coolers are collecting dust/light debris. Debris is collecting on the floor of the walk-in freezer and cooler...Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean any areas building up soil; debris; and/or grease.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The floor in front of the ovens is pitted...Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair the damaged floor.

29 sept 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Proper disposition of returned; previously served; reconditioned & unsafe food
Nota del inspector (en inglés): 3-701.11; Priority; A tray of old cheese sauce and cooked vegetables from the previous night were found in a hot hold cabinet...Food that is unsafe shall be discarded. CDI: Items discarded.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Thermometers provided & accurate
Nota del inspector (en inglés): 4-204-112; Core; The ambient thermometers in the slicing deli cases were not functioning...Cold or hot holding equipment used for TCS foods shall include at least one permanently affixed temperature measuring device located for easy viewing & the sensor shall be in the warmest part of the unit.
Menor Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12; Core; Tongs were laying inside of a bowl of cut lettuce...Utensils may be held in containers of food with the handles sitting above/out of the food or in a clean/protected location. CDI: Tongs removed.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; A couple of the light bulbs in the vent hood are out; a couple of bulbs in the ballasts above the dry storage area are out; and the mop sink faucet has a leak. The floor in front of the ovens is pitted...Physical facilities shall be maintained in good repair. Repair/replace these items.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.