Restaurant · Wake County, NC

Hyatt House Brier Creek H Bar

10030 Sellona St

Última inspección: 12 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 97.5

Historial de inspecciones

12 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11; Core; An employee drink stored above facility food in refrigerator #2. Store employee beverages on the lowest possible non-work surface to prevent contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Ice machine baffle soiled with black and pink accumulation. Ice machines shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19(B); Priority; Packaged cream cheese (listed under time control procedures) was not discarded after 4 hours and was returned to the cooler. If time without temperature control is used as the public health control up to a maximum of 4 hours: The food shall be discarded within 4 hours from the point in time when the food is removed from temperature control (refrigeration). CDI - PIC voluntarily discarded foods.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Water pooled at the bottom interior of the liquid egg cooler; and a small amount of water present on the floor underneath the cooler; indicating a possible leak. Wipe the bottom interior dry with a clean cloth. If water continues to pool in the bottom of this unit; contact a technician for evaluation. Equipment shall be in good repair and proper adjustment.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Black accumulation present on all cooler gaskets and their interior doors. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.

18 dic 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11; Core; Ice machine baffle soiled with black and pink accumulation. Ice machines shall be cleaned at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation; Recently cut melon observed cooling wrapped tightly with plastic wrap. When cooling cover foods loosely or leave completely uncovered if there's no possibility for contamination overhead (the above area is clean). CDI - Plastic wrap loosened on bowls of cut melon.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Black accumulation present on all cooler gaskets and their interior doors. Surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Increase cleaning frequency.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; An employee cell phone stored on shelving where clean dishes are stored. Suitable facilities shall be provided for the orderly storage of employees' clothing and other possessions. Cell phone removed.

23 dic 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 94.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.11; Priority foundation; The handwashing sink next to refrigerator #1 did not have hand soap. Each handwashing sink shall be provided with hand soap. CDI - Hand soap was added to sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-602.11 (E); Core; Observed minor black residue buildup in the ice machine. Surfaces in equipment such as ice bins and enclosed components of equipment such as ice makers; beverage and water vending equipment; etc. shall be cleaned: At a frequency specified by the manufacturer; or absent manufacturer specifications; at a frequency necessary to preclude accumulation of soil or mold. Clean interior of ice machine.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.18; Priority; Observed several containers of precooked chicken; precooked hamburgers; and boiled eggs without date marking. A refrigerated; ready-to-eat; TCS food shall be discarded if it: Exceeds the time/temperature combination specified in the NC Food Code; is in a container or package that does not bear a date or day; or is inappropriately marked with a date/day that exceeds the time/temperature specified in the NC Food Code. CDI - Correct prep dates were added to foods prepped this morning; other TCS foods were voluntarily discarded by PIC.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19(B); Priority; The following foods listed under time control procedures were not discarded after 4 hours and were returned to the cooler: cream cheese; boiled eggs; milk; cut melons. If time without temperature control is used as the public health control up to a maximum of 4 hours: The food shall be cooked and served; served at any temperature if ready-to-eat; or discarded; with 4 hours from the point in time when the food is removed from temperature control. CDI - PIC voluntarily discarded foods. REHS strongly recommends education of food employees on correct time control procedures. Repeat.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-207.11 (B); Priority; Observed vitamins stored on shelf above prep cooler. Medicines that are in a food establishment for the employees' use shall located to prevent the contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service and single-use articles. CDI - Employee moved vitamins to a different location.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core; Observed black residue buildup on the gaskets of a couple coolers. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean gaskets more frequently.

20 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Time as a Public Health Control; procedures & records
Nota del inspector (en inglés): 3-501.19; Priority; Cooked eggs in a breakfast bar container were placed in a refrigerator; instead of being discarded under time control procedures. If time without temperature control is used as the public health control up to a maximum of 4 hours: The food shall be cooked and served; served at any temperature if ready-to-eat; or discarded; with 4 hours from the point in time when the food is removed from temperature control. CDI - Eggs were voluntarily discarded.
Crítica Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.12; Priority; A container of pesticide spray without a label stating it is allowed in a food restaurant was stored with other food establishment cleaners. Poisonous/toxic materials shall be used according to: Manufacturer's use directions included in the labeling; and; for a pesticide; manufacturer's label instructions that state that use is allowed in a food establishment. CDI - Unapproved pesticide removed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.