28 oct 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 98
- Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11(A)(1); Priority; In one prep cooler; found two containers of prepped; raw fish on shelving above ready-to-eat food. In another prep cooler; found a container of raw eggs stored on shelving above ready-to-eat food. Food shall be stored to prevent cross contamination. CDI- Foods were re-arranged during the inspection. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(A); Priority Foundation; Two knives found stored clean on magnetic strip had minor food residue present. Equipment food-contact surfaces and utensils shall be clean to sight and touch. CDI- Knives were sent to warewashing area to be cleaned and sanitized. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17; Core; Women's restroom does not have a covered trash can. A toilet room used by females shall be provided with a covered receptacle for sanitary napkins. Provide a covered trash can in women's restroom. - Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; Employee personal items found stored on shelving commingling with clean utensils and above prep sink. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee items and other possessions. Designate a better location for employee belongings. CDI- Personal belongings relocated.