Los Dos Carnales (Wcid #1131)

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
  Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; Because the ice scoop is laying in the ice chest; the handle is coming in contact with the ice. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI- Ice scoop "dug" into the ice so that the handle remains up.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
  Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C ); To-go trays are being stored with their food contact surface exposed.Single Service and Single Use items shall be kept in the original protective package or stored using other means that protect the item until used. Invert trays or keep them in their original packaging.

No se registraron infracciones en esta inspección.