16 jun 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 99
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (A); Priority Foundation; 0 points; Ice chute at the drive-through window has accumulation of pink and green residue. Food-contact surfaces shall be maintained clean. CDI-Manager began cleaning the ice chute during the inspection. - Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-204.11; Priority; Quaternary ammonium sanitizer used in the 3 compartment sink was measured at 500ppm. Quat sanitizer shall be maintained at 200-400ppm (see manufacturer directions for specific required concentration). Chlorine sanitizer in cloth sanitizer buckets throughout the kitchen were measured over 200ppm. Chlorine sanitizer shall be maintained at 50-200ppm. CDI-Manager added water to the sanitizer solutions to dilute the sanitizer and bring them to the required concentrations.