McDonald's #34347

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
  Nota del inspector (en inglés): 5-202.12; Core; The handwashing sink next to the fry station does not provide tempered water above 74F. Tempered water of at least 100F water shall be provided at handsinks. CDI- Maintenance repaired sink during inspection.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
  Nota del inspector (en inglés): 4-502.13 (B); Core; The dairy dispensing machine's dispensing tube was cut straight across with cream collecting in it. A bulk dairy dispensing tube shall be cut on the diagonal with no more than one inch protruding from the chilled dispensing head. CDI- Tubing was but on a diagonal. 4-903.11(A)(C); Core; A box of Happy Meal boxes were stored on the floor. Store single-use and single-service articles in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. CDI- Boxes were moved to shelving.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
  Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The glass partition at the fry hot hold area is shattered and the gasket of the walk-in cooler door is torn. Maintain equipment in good repair. Inspector provided with work order showing a new gasket was ordered on 12.29.25 and the replacement glass is being held in office - items are expected to be repaired no later than Thursday; January 15; 2026.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; There is strawberry and chocolate syrup inside the bottom cooler of the icecream/flurry machine. The inner rim of the sprayer head at the 3 compartment sink has a buildup of residue. The backs of some of the monitors have a buildup of dust. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean any areas building up soil; debris; and/or grease. Clean these items more frequently.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
  Nota del inspector (en inglés): 5-501.111; Core; The garbage dumpster is splitting at one of the bottom corners. Storage areas and bins for waste shall be maintained in good repair. A work order was submitted on 12.9.25.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
  Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; A few single-service to-go containers found with food-contact side exposed to potential contamination. Single-service and single-use articles shall be kept in the original protective package or stored by using other means that afford protection from contamination until used. Store these items in original packaging or inverted. CDI- Items were inverted during the inspection.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; Employee personal items found stored commingling with facility items. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee clothing and other possessions. Manager stated that there is a designated area for employees to store their personal belongings. Ensure this area is being used. CDI- Personal items were relocated during the inspection.

No se registraron infracciones en esta inspección.