4 feb 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 97.5
- Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.12 The kitchen hand towel dispenser does not properly operate. Replace the dispenser. Provide paper towels or approved alternative for hand drying at each handsink. -Pf CDI- Hand towels were accessible in the dispenser. The dispenser handle is broken. No point deduction today. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11(A)(1) Large container of cooked chicken in the walk-in cooler; was sitting directly on top of a boxed case of raw chicken. Separate raw animal foods from ready-to-eat foods and washed/unwashed fruits and vegetables. -P CDI- Cooked chicken was properly relocated. No point deduction today. - Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.Date marking must be performed daily. During the inspection; the person in charge had to date mark several foods. Date mark/label all TCS foods that are ready-to-eat once opened or prepared and held more than 24hrs. -Pf CDI- Foods were properly dated. - Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 During the inspection; several cleaning supplies and chemicals had to be relocated from equipment and utensils. Separation - Storage (P) CDI- Chemicals were placed on a lower shelf in an isolated space.