Restaurant · Wake County, NC

Par Tee Shack

6231 Triangle Plantation Dr

Última inspección: 25 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 96

Historial de inspecciones

25 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core - No person in charge (PIC) with food protection manager certification was present during inspection. At least one supervisor/manager or person in charge shall be a certified food protection manager (CFPM) by passing a test (such as ServSafe) that is part of an accredited program. CDI by providing information on how to obtain certification as a food protection manager: Go to ServSafe.com OR raisethegrade.com OR anabpd.ansi.org
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation - Mushrooms from sealed container; sausage topping had no dates (PIC stated they have been opened yesterday). Open bag of cut lettuce had no date (opened a few days ago). Refrigerated ready-to-eat (RTE) TCS* foods shall have dates (date opened; use by date or both dates). CDI by placing dates on foods. 3-501.18; Priority - Portioned cooked shredded pork had dates of 8/23 and 9/12--more than 7 days ago. RTE TCS* foods kept at 41F or less shall be discarded if kept more than 7 days. CDI by voluntarily discarding pork.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - (REPEAT) Spray bottle with green liquid inside had no label showing its contents. Working containers of sanitizers; chemicals; etc. shall be labeled with the names of their contents. CDI by labeling spray bottle. 7-201.11; Priority - Spray bottles of stainless steel cleaner were intermingled with food items and located near disposable food containers. One sanitizer bottle was located near/above boxes of disposable gloves. Chemicals; sanitizers; etc. shall be stored to prevent contamination of food and clean equipment; utensils and disposable items. CDI by properly storing chemicals. 7-204.11; Priority - (REPEAT) Quaternary ammonium (QA) sanitizer in one spray bottles labeled as "sanitizer" had QA concentration greater than 400 ppm (test strip turned blue). Sanitizers shall not exceed required concentration limits. CDI by diluting sanitizer to proper concentration (200-400 ppm required for type of sanitizer used).
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); Core - A few clean food containers were stored uncovered with food contact sides up. Clean equipment and utensils shall be protected from contamination. Cover or invert clean food utensils/containers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C); Core - Disposable paper plates were stored with food contact side up. Single service food/beverage containers shall be stored to prevent contamination. Cover disposable plates or invert them on clean surfaces.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.114; Core - The two trash dumpsters had missing drain plugs. Trash/recycling receptacles with drains shall have plugs in place. Contact landlord to have solid waste company replace missing plugs.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-101.11/6-201.11; Core - (REPEAT) In both men's and women's bathroom; large absorbent carpeted mats were on floor in front of handsinks. Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. Floors shall be non-absorbent in areas subject to moisture. Remove carpeted mats from bathroom floors and provide nonabsorbent non-slip mats if desired.

20 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-102.11; Priority Foundation - At least one wiping cloth sanitizer bucket was not clearly labeled as "sanitizer"...Working containers of sanitizers; chemicals; etc. shall be labeled with the names of their contents...CDI by labeling sanitizer bucket. 7-204.11; Priority - Quaternary ammonium (QA) sanitizer in a few spray bottles labeled as "sanitizer" had QA concentration greater than 400 ppm (test strips turned blue)...Sanitizers shall not exceed required concentration limits...CDI by diluting sanitizer to proper concentration.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core - Several sauces and spices in bottles/containers were not labeled...Unlabeled containers of foods not easily recognizable must be labeled with the common name of food...Properly label food containers to denote contents.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core - (REPEAT) Quaternary ammonium sanitizer solution in sanitizer bucket was less than 200 ppm (minimum concentration for type of QA sanitizer used)...Moist in-use wiping cloths shall be kept in approved clean sanitizer between uses;..CDI by filling bucket with sanitizer at correct concentration.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17; Core - No covered trash can was available in family bathroom...Toilet rooms used by females shall have a covered trash/waste receptacle for sanitary disposal...Provide covered trash receptacle in family bathroom.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-101.11/6-201.11; Core - In both men's and women's bathroom; large absorbent carpeted mats were on floor in front of handsinks...Floors; walls and ceilings shall be designed; constructed; and installed so they are smooth and easily cleanable. Floors shall be non-absorbent in areas subject to moisture...Remove carpeted mats from bathroom floors and provide nonabsorbent non-slip mats if desired.

31 oct 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): PIC Present; demonstrates knowledge; & performs duties
Nota del inspector (en inglés): 2-102.11 (A) - (C )(1); (4)-(16); Priority Foundation - Person in charge (PIC) was not a certified food protection manager (CFPM); priority violation was cited during inspection; and PIC could not correctly answer inspector's questions related to the food service establishment...The PIC shall show knowledge of foodborne illness prevention and code requirements by (A) having no priority violations during current inspection; (B) being a certified food protection manager; or (C) by responding correctly to the inspector's questions related to food safety and sanitation in the operation...CDI by informing PIC of requirements above.
Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core - No person in charge (PIC) with food protection manager certification was present during inspection...At least one supervisor/manager or person in charge shall be a certified food protection manager (CFPM) by passing a test (such as ServSafe) that is part of an accredited program...Provide PIC with their CFPM. NOTE: New permit for establishment was initially issued on 4-17-2025. You have 210 after receiving your permit to obtain a PIC that is a CFPM (by 11-17-2025). For information on ServSafe classes and exams in both English and Spanish; go to ServSafe.com OR raisethegrade.com
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation - (REPEAT) No written diarrhea or vomiting clean-up procedure was available...A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events...CDI by providing procedure to PIC.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-501.114; Priority - Quaternary ammonium (QA) sanitizer solution in sanitizer spray bottle was less than 200 ppm...QA sanitizer in spray bottle shall be maintained at 200-400 ppm...CDI by discarding sanitizer in bottle.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority - Large bottles of detergent and spray can of stainless steel cleaner were stored on shelf above food items in dry storage...Chemicals and sanitizers shall be stored to prevent contamination of food and clean equipment and utensils...CDI by properly storing chemicals.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14; Core - Quaternary ammonium sanitizer solution in sanitizer bucket was less than 200 ppm (minimum concentration for type of QA sanitizer used). Also; wiping cloth bucket was stored near food items and disposable cups...Moist in-use wiping cloths shall be kept in approved clean sanitizer between uses; and sanitizer buckets shall be stored to prevent contamination of food and clean equipment/utensils...CDI by filling bucket with sanitizer at correct concentration and properly storing bucket. NOTE: Always have QA sanitizer test strips available to check sanitizer concentration every time fresh sanitizer is placed in 3rd compartment of 3-compartment sink and in sanitizer buckets. Correct concentration is 200-400 ppm.

30 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.14; Priority Foundation - No test strips were available to check concentration of quaternary ammonium sanitizer used...A test kit shall be provided to accurately measure sanitizer concentration...Provide required test strips/kit (proper concentration is 200-400 ppm for type of sanitizer used)...Not corrected during inspection.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation - No written diarrhea or vomiting clean-up procedure was available...A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events...CDI by providing procedure for PIC.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation - Mushrooms from sealed container and pizza sausage topping had no dates...Refrigerated ready-to-eat (RTE) TCS* foods shall have dates (date opened; use by date or both dates)...CDI by placing dates on foods. 3-501.18; Priority - Portioned cooked shredded pork had dates of 5-20--more than 7 days ago...RTE TCS* foods kept at 41F or less shall be discarded if kept more than 7 days...CDI by discarding pork.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core - Sauces in bottles/containers were not labeled...Unlabeled containers of foods not easily recognizable must be labeled with the common name of food...Properly label food containers to denote contents.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); Core - Some clean food containers were stored uncovered with food contact sides up...Clean equipment and utensils shall be protected from contamination...Cover or invert clean food utensils/containers.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C); Core - Several disposable food containers/pans were stored with food contact sides up and unprotected/uncovered...Single service food/beverage containers shall be stored to prevent contamination...Cover disposable containers or invert them on clean surfaces.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.