Quality Inn And Suites (Breakfast Area)

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Importante Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
  Nota del inspector (en inglés): 2-501.11; Priority Foundation; Facility could not locate their bodily fluid clean-up plan. A written clean up procedure shall be availalbe for employees to follow when responding to vomit or diarrheal events. CDI- provided educational material. No points taken.
• Menor Señales de roedores o insectos
  El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
  Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; A roach was observed in the storage cabinet under the microwave. The premises shall be kept free of insects; rodents and other pests. Utilize approved methods of pest control to keep the premises free of pests. Work with professional exterminator if necessary. Keeping the facility clean and eliminating harborage conditions helps control pests as well. Facility was observed clean today.
• Menor Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
  Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A) and (C); Core; Plastic forks and spoons on the serving line were stored with the food-contact portion facing upwards in the self-serve area. Single-use articles shall be kept in the original protective package or stored by using other means that afford protection from contamination until used. Ensure the food-contact surface is facing down inside clean containers to avoid contamination of the food-contact portion when people go to grab them. CDI- items inverted during inspection.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
  Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; A plastic serving cart in the kitchen was observed with some food residue/debris. The nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Cart cleaned during inspection. No point taken