Restaurant · Wake County, NC

Raleigh Cheesy

3075 Medlin Dr

Última inspección: 16 abr 2025 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

16 abr 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Importante Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): Observation: The hand sink in the kitchen does not have hot water under pressure. Ensure that hot water is available at all handsinks. 5-202.12 Handwashing Sinks; Installation (C) Provide at least 100F water at handsinks.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: The single service forks offered in basket does not prevent hand contact with mouth portion of the utensil. Ensure that all utensils are dispensed handle up to prevent hand/mouth contact. CDI: Thsi was corretced during inspection by placing utensils handles up in different container for dispensing. 4-904.11 Kitchenware and Tableware - Preventing Contamination (C) (A) Display and handle single-use and single-service articles and cleaned and sanitized utensils to prevent contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): Observation: The toilet room door does not have a self closing device. Install device to ensure toilet room door closes after exit of user. 6-202.14; Core; A toilet room that is located on the PREMISES shall be completely enclosed and provided with a tight-fitting and self-closing door.

20 ago 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Importante Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): Observation: Working spray bottle of chemical cleaner not labeled with contents. CDI: Operator wrote label on container during inspection. 7-102.11; Priority Foundation; Working containers used for storing POISONOUS OR TOXIC MATERIALS such as cleaners and SANITIZERS taken from bulk supplies shall be clearly and individually identified with the common name of the material. Pf
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): Observation: The toilet room door does not have a self closing device. Install device to ensure toilet room door closes after exit of user. 6-202.14; Core; A toilet room that is provided by the management of a shopping mall; a toilet room located on the PREMISES shall be completely enclosed and provided with a tight-fitting and self-closing door.

9 ene 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; No one with food protection manager certification was present at the time of the inspection. At least one employee with food protection manager certification shall be present at all times of food preparation. Owner has signed herself up for certification as well as other employees; so deductions were reduced today. Deductions will return if this item is repeated next inspection.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; Soft mozzarella cheese prepared/opened on 1/6/24 was found with no date marking. After being opened or prepared; ready to eat potentially hazardous foods shall be dated to indicate when they must be discarded within a 7 day period. CDI- Mozzarella was dated as needed.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.