Private Schools Lunchroom · Wake County, NC

Ravenscroft School Dining

7409 Falls Of Neuse Rd

Última inspección: 9 sept 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 99.5

Historial de inspecciones

9 sept 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; There is a missing piece and a crack on the fan guards in the walk in freezer; the inside handle on the walk-in cooler door is broken. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Work orders have been submitted.

8 may 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; There is a missing piece and a crack on the fan guards in the walk in freezer; the inside handle on the walk-in cooler door is broken. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Work orders have been submitted.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16; Core; A mop that was not in use was stored in mop water. Mops shall be stored in a position that allows for air drying after use.

23 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Crítica Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Food-contact surfaces: cleaned & sanitized
Nota del inspector (en inglés): 4-703.11(B); Priority; The dish machine does not hot water sanitize After being cleaned in a mechanical dish machine; equipment food-contact surfaces and utensils shall be sanitized in the dish machine by achieving a utensil surface temperature of 160F as measured by a max/min thermometer. Work order was submitted 2.10.26.A verification visit will be made no later than Thursday; February 26; 2026 to ensure the machine is sanitizing at the appropriate temperature.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-501.14; Core; The inner rim of the sprayer at the dish machine needs to be cleaned due to black residue. Warewashing machines and the compartments/drainboards of sinks used for washing and rinsing equipment; utensils; raw food; etc. shall be cleaned before use; throughout the day to prevent recontamination of equipment and utensils; and at least every 24 hours if used. Ensure the entire sprayer head is being cleaned on a more frequent basis.

8 sept 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core; Wiping cloths were stored in soapy water instead of sanitizer. Hold in-use wiping cloths in properly concentrated sanitizer between uses. CDI- Cloths were removed and new cloths were put in sanitizer.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(C ); Core; The fan guards in the walk in cooler have a build up of dust and debris and the lids on the bulk white containers need wiping down. Keep non food contact surfaces of equipment clean to avoid build up of dust; food residue or debris. A work order was submitted.

28 may 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; There is a missing piece and a crack on the right fan guard and there are torn air curtains in the walk-in freezer. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace the right fan guard and torn air curtains in the walk-in freezer.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11; Core; There is a build up of oil/sticky residue on one of the clean dish storage racks. Non-food contact surfaces of equipment shall be cleaned as often as necessary to prevent a buildup of soil residues.

24 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; There is a missing piece and a crack on the right fan guard located in the walk-in freezer. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace the right fan guard in the walk-in freezer. *Full points may be assessed on the next inspection if violation still occurs.

18 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 99.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; Minor crack formed on the right fan guard located in the walk-in freezer. Evidence of ice forming on the evaporator unit in walk-in freezer and ice observed on floor under unit. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace fan guard and submit a work order for evaporator unit in walk-in freezer.

27 feb 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Menor Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Certified Food Protection Manager
Nota del inspector (en inglés): 2-102.12 (A); Core; The person in charge has a manager certificate that expired on 07/19/2022. The person in charge shall be a certified food protection manager who has shown proficiency of required information through passing a test that is part of an accredited program. Ensure the person that is left in charge is a certified food protection manager. A certified manager showed up during the inspection. CDI- Emailed PIC a website link of current accredited CFPM classes.
Menor Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; No live or dead pests observed in facility but EHS observed rodent droppings in a long-term storage container in dry storage room. The premises shall be maintained free of insects; rodents; and other pests and their presence shall be controlled by routinely inspecting the premises for evidence of pests and eliminating harborage conditions. PIC stated that pests have been an issue in the past and have been working with professional pest control to control their presence.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; There is a minor crack beginning to form on one of the fan guards located in the walk-in freezer. Evidence of ice starting to form on the evaporator unit in walk-in freezer; ice buildup is minimal and PIC stated that an active work order has already been submitted for the repair of this unit. Equipment shall be maintained in a state of good repair and condition. Replace fan guard in this unit and follow-up with work order for evaporator unit in walk-in freezer. ; 4-502.11(A) and (C); Core; The metal wiring on one fryer basket is starting to fray and become detached. Utensils shall be maintained in a state of good repair or shall be discarded. PIC agrees to replace this fryer basket.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.