Rolesville Elementary School Cafeteria

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
  Nota del inspector (en inglés): 6-303.11; Core; LED light strip is flickering in the bathroom. Temporary lamp is used at the handwashing sink to illuminate bathroom until light fixture is repaired. Maintenance has already visited and determined that repairs need to be made to the ballast. Work order (SR981931) was submitted on 8/27/25 and maintenance visited on 9/12/25. At least 20 foot candles are required at a distance of 75 cm (30 inches) above the floor in areas used for handwashing; warewashing; and equipment and utensil storage; and in toilet rooms. Follow-up with maintenance to ensure light fixture is repaired.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; There is a mound of ice on the floor in the walk-in freezer. #SR 28155972 was submitted on January 30; 2025 to have walk-in freezer serviced. Physical facilities shall be maintained clean. Follow-up with work order to ensure unit is repaired and chip away ice as it accumulates so that it does not pose a safety hazard. Points may be deducted on future inspections for this violation.
• Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
  Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
  Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.110; Core; Employee personal items found stored on prep table. Lockers or other suitable facilities shall be used for the orderly storage of employee items and other possessions. CDI- Personal items were relocated during the inspection.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
  Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
  Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
  Nota del inspector (en inglés): 7-201.11; Priority; A spray bottle of General Cleaner was stored on the shelf above peaches in the four compartment sink. Poisonous/toxic materials shall be stored in a manner that prevents the contamination of food; clean utensils; clean equipment and other supplies. CDI - Spray bottle was relocated to a bottom shelf.
• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; There is a mound of ice on the walk-in freezer #SR 897609 was submitted in August 22; 2024; to have walk-in freezer serviced. The physical facilities shall be maintained clean.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; There is a mound of ice on the walk-in freezer #SR826808 was submitted in September 2023 to have walk-in freezer serviced. The physical facilities shall be maintained clean. ***PIC submitted a follow up work order via a phone call in March 2024 since the system will not allow for duplicate work orders.

• Menor Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
  Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; There is a mound of ice on the walk-in freezer #SR826808 was submitted in September 2023 to have walk-in freezer serviced. The physical facilities shall be maintained clean. ***PIC submitted a follow up work order; but it was cancelled due to being a duplicate submission.