Rush Hour Karting Garner

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
  Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A) The ice scoop was stored on top of the ice machine and the ice machine was a little duty. Store cleaned equipment; utensils; linens in a clean location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor.
• Importante Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
  Nota del inspector (en inglés): 4-302.14 Sanitizing Solutions; Testing Devices (Pf) There was no test strips for the sanitizer surface cleaner being used in the kitchen. Provide a valid test kit with a color chart so that the strength of the sanitizer solution can be properly tested.