Restaurant · Wake County, NC

Sora Sushi & Ramen

930 Broadstone Way

Última inspección: 10 jul 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

10 jul 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 Using a Handwashing Sink - Operation and Maintenance (Pf) Manager dumped soiled sanitizing solution and made a clean sanitizing solution in the hand washing sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing. EHS informed manager and staff that sanitizing solution should be made in the three compartment sink.***CORRECTED DURING INSPECTION (CDI)*** 6-301.14 Handwashing Signage (C) The hand washing sink behind the sushi bar was not equipped with a hand washing sign. A sign or poster that notifies food employees to wash their hands shall be provided at all handwashing sinks used by food employees and shall be clearly visible to food employees. EHS provided PIC with hand washing signs.***CDI***
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14 Wiping Cloths; Use Limitation Several wet wiping clothes were stored on counter tops and the hand washing sink splash guard; and the sanitizing solution was soiled. Cloths in-use for wiping counters and other EQUIPMENT surfaces shall be held between uses in sanitizer and laundered daily. Dry wiping cloths and the sanitizing solutions in which wet wiping cloths are held between uses shall be free of FOOD debris and visible soil. The PIC remade and tested the sanitizing solution and placed all wet wiping clothes in clean sanitizing solution. ***CDI***

10 feb 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B) Washing in handwash sink. A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing Pf.

15 ago 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-201.11 Wd 40 and medicine stored over equipment. Store toxic materials to avoid contamination of food; equipment; utensils; linens; and single-service/use items. Move at time of inspection. -P
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (B) Ice scoop stored on top of ice machine. In between use utensils; such as scoops used only with non potentially hazardous foods shall be stored in a clean location. Placed on plate to be washed/sanitized at end of each day. No points taken.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.