Starbucks #81889: inspecciones de salud – Wake County, NC

21 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 97.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 6-301.14; Core - (REPEAT) No handwashing sign was available at handsink in exterior entry bathroom. A sign that instructs food employees to wash their hands shall be posted at each handsink used by food service employees. Post required handwashing sign.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-202.12; Priority - Observed food employee using bathroom cleaner to clean the interior of reach-in refrigerator. Chemicals/cleaners shall be used according to manufacturer's requirements and intended use and must not contaminate food or clean equipment and utensils. CDI by discontinuing using bathroom cleaner and properly cleaning and sanitizing refrigerator interiors.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C); Core - (REPEAT) Several stacks of disposable cups were unprotected (rims of cups were uncovered). Also; several beverage cup lids in holders were splattered with milk. Single service disposable food/beverage items/containers shall be protected from contamination. Keep cups down inside approved dispensers or inverted and in their original plastic sleeves pulled up to rims of top cups on stacks. Discard soiled lids and relocate them so they cannot be contaminated by splash or other contamination.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11 (B) and (C); Core - Observed soiled interiors of some cabinets; shelves; instanthot machine surfaces; refrigeration units. Equipment and utensil nonfood contact surfaces shall be kept clean. Increase cleaning frequency of equipment above.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.115; Core - Observed bags of trash (not belonging to restaurant); cardboard; plywood on ground in dumpster enclosure. Trash/recycling enclosures shall be kept clean and free of unnecessary items. Work with your employees; property manager; and manager of adjacent housing complex (if applicable) to keep all trash; cardboard; and other items picked up and properly disposed of.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core - (REPEAT) Flooring under cabinets and in corners was soiled and had coffee beans and debris accumulation. Also; several ceiling vent grates were dusty in kitchen area and bathrooms. Physical facilities shall be kept clean. Increase cleaning frequency of surfaces above.

11 mar 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 96.5

Hallazgo Problemas con el lavado de manos
El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Handwashing sinks supplied & accessible
Nota del inspector (en inglés): 5-205.11 (B); Priority Foundation - A chemical spray bottle was hanging over edge of handsink splashguard in utensil washing area...A handwashing sink may not be used for purposes other than handwashing...CDI by removing spray bottle from splashguard. 6-301.12; Priority Foundation - No paper towels were available at handsink in utensil washing area...A supply of paper towels or other approved hand drying device shall be provided at each handsink...CDI by providing paper towels at handsink. 6-301.14; Core - No handwashing sign was available at handsink in exterior entry bathroom...A sign that instructs food employees to wash their hands shall be posted at each handsink used by food service employees...Provide required handwashing sign.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper cooling methods used; adequate equipment for temperature control
Nota del inspector (en inglés): 3-501.15; Priority Foundation - Sweet cream was stored in covered large container (around 1 gallon) and did not cool down completely to 41F throughout entire product within 4 hours. After about 5.5 hours; the temperature in the middle was still at 43F...To cool down TCS* foods; use shallow containers or thin pitchers; rapid cooling equipment (freezer); place in refrigerator/freezer so air can flow freely; and/or loosely cover or completely uncover if there's no overhead contamination...CDI by placing container of cream in freezer for faster cooling.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core - Observed wiping cloths in container of very soiled (white colored) sanitizer solution. Quaternary ammonium sanitizer in another sanitizer bucket was less than 200 ppm...Moist/soiled in-use wiping cloths shall be kept in approved (at proper concentration) clean sanitizer between uses...Store in-use wiping cloths as stated above OR in soiled laundry area.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Single-use & single-service articles: properly stored & used
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(C); Core - Several stacks of disposable cups were unprotected (rims of cups were uncovered)...Single service disposable food/beverage items/containers shall be protected from contamination...Keep cups down inside approved dispensers or inverted and in their original plastic sleeves pulled up to rims of top cups on stacks.
Importante Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Warewashing facilities: installed; maintained & used; test strips
Nota del inspector (en inglés): 4-302.13 (B); Priority Foundation - Dish machine uses hot water as its sanitizing rinse; but no irreversible registering temperature indicator was avaialbe to check hot water sanitizing rinse temperature at the dish rack where utensils are placed inside machine...In hot water mechanical warewashing operations; an irreversible registering temperature indicator shall be provided and readily accessible for measuring the utensil surface temperature...Provide required irreversible registering temperature indicator as stated above...Not corrected during inspection.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Toilet facilities: properly constructed; supplied & cleaned
Nota del inspector (en inglés): 5-501.17; Core - Both interior and exterior bathrooms have no covered trash cans/receptacles...Toilet rooms used by females shall have a covered receptacle for sanitary disposal...Provide required covered receptacles/trash cans in both bathrooms.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Garbage & refuse properly disposed; facilities maintained
Nota del inspector (en inglés): 5-501.113 (B); Core - A few lids were open on outside trash receptacles...Outdoor trash/recycling receptacles shall have tight-fitting doors and lids...Keep dumpster lids and doors covered when not in use.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core - A few sink faucets were loose...Physical facilities shall be kept in good repair...Re-secure loose faucets. 6-501.12; Core - Flooring under cabinets and in corners was soiled and had coffee beans and debris accumulation...Physical facilities shall be kept clean...Increase floor cleaning frequency.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.

Starbucks #81889

Historial de inspecciones