19 mar 2026 · 1 - Inspection
Puntuación 99
- Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
Redacción oficial (en inglés): Management; food & conditional employee; knowledge; responsibilities & reporting
Nota del inspector (en inglés): 2-103.11(O) Ensure food employees are informed of their responsibility to report required symptoms; illnesses and exposure.-PF - Establishment had employee health documentation with symptoms and the listed 6 food borne illnesses. but it did not state what employees need to do when reporting symptoms; how long they shall be out of work with no symptoms or who to report to. CDI by emailing to manager. - Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Procedures for responding to vomiting & diarrheal events
Nota del inspector (en inglés): 2-501.11 A food establishment shall have written procedures for employees to follow when responding to vomiting or diarrheal events. -Pf - No written procedures for vomit and diarrheal clean up events. Establishment had blood and bodily fluid clean up kit but that was it. CDI by email written procedures to manager. - Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.16 Drying Mops (C) Observed mops drying with wet head up and handles in bottom of can wash. Mops shall be stord so that the mop head does not drain down to the handles.