Restaurant · Wake County, NC

Winston's Grille

6401 Falls Of Neuse Rd

Última inspección: 4 ago 2026 · Mapa · Ver en inglés

Puntuación 98.5

Historial de inspecciones

4 ago 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
Redacción oficial (en inglés): Proper eating; tasting; drinking or tobacco use
Nota del inspector (en inglés): 2-401.11(A); Core; Employees cups stored on prep surfaces did not have lids. Except when drinking from a closed beverage container; employees shall eat; drink; or use tobacco only in designated areas where the contamination of food; clean equipment and utensils can not result. CDI- PIC instructed employees to put lids on cups and move them to bottom shelving.
Hallazgo Químicos guardados o usados de forma insegura
Productos de limpieza, pesticidas u otros químicos estaban guardados o etiquetados de una manera que podría permitir que llegaran a los alimentos. Es grave porque la contaminación química puede enfermar a las personas rápidamente.
Redacción oficial (en inglés): Toxic substances properly identified stored & used
Nota del inspector (en inglés): 7-206.11; Priority; RAID for household use was found in the chemical storage area. Only pesticides with a manufacturer's label stating that it is approved for restaurant use shall be used in eating establishments. CDI- RAID was voluntarily discarded.
Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13(E); Core; Packages of tuna that were thawed in the seafood walk-in cooler were not slit. REDUCED OXYGEN PACKAGED FISH that bears a label indicating that it is to be kept frozen until time of use shall be removed from the reduced oxygen environment or have oxygen introduced by slitting or poking a hole in the packaging. No points taken due to tuna in the grill/saute area having slits in the packaging.
Hallazgo Problemas de mantenimiento del local
Los pisos, paredes, techos, la iluminación, la ventilación o las áreas de basura necesitaban reparación o limpieza. Por lo general son menos urgentes que los problemas de manejo de alimentos, pero igual deben corregirse.
Redacción oficial (en inglés): Meets ventilation & lighting requirements; designated areas used
Nota del inspector (en inglés): 6-403.11; Core; Employee food was stored above the establishment's food in the pantry hot side cooler and double door dessert cooler. Areas designated for EMPLOYEES to eat; drink; and use tobacco and employee storage facilities shall be located so that FOOD; EQUIPMENT; LINENS; and SINGLE-SERVICE and SINGLE-USE ARTICLES are protected from contamination. CDI- Employee food was moved to the bottom shelf.

22 ene 2026 · 1 - Inspection

Puntuación 98.5

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Wiping cloths: properly used & stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.14(B); Core; A wiping cloth was stored in soapy water in one of the waitstaff areas. In-use wiping cloths shall be held in properly concentrated sanitizer between uses. CDI- Cloth was removed.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): In-use utensils: properly stored
Nota del inspector (en inglés): 3-304.12 (A); Core; A portion cup was being used as a scoop for the spicy tuna in the sushi cooler. In-use utensils in TCS food; must be stored with handles above the food and top of the food container. CDI - The portion cup was removed and replaced with a multi-use spoon. 3-304.12 (F); Core; The utensil water container at the saute station has floating debris in it. Containers of water used for storing in-use utensils must be maintained at a temperature of at least 135 F and cleaned at least every 24 hours or when container has accumulated soil or residue. CDI - Water was changed.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; One of the air curtain strips is torn in the walk-in freezer. Maintain equipment in good repair. Replace torn air curtain strip. No points taken due to this being a different cold-holding unit.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The ceiling of the pantry microwave; the gold-tone heat lamps in the sauté station; and the blue floor fan inside the kitchen need wiping down due to dried on food debris.. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean these items more frequently. *No points taken due to this being a different violation under the same rule.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; The discharge pipe at the veggie prep sink drips continuously at one of the joints. Plumbing systems shall be maintained in good repair. Repair leak. *No points taken due to this being a different violation at a different sink.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; The ceiling vents in the dining room bathrooms have a buildup of dust. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean. CDI- Ceiling vents were cleaned. *Points not increased due to improvement in cleaning.

24 jul 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-501.111; Core; Several flies were in the kitchen area. Keep the premises free of insects; rodents; and other pests. Continue efforts to get rid of the flies.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Contamination prevented during food preparation; storage & display
Nota del inspector (en inglés): 3-305.11; Core; Two containers of chicken noodle soup were stored on the floor of the walk-in cooler to cool. Store food in a clean; dry location; not exposed to contamination and at least 6 inches above the floor. CDI- Containers were relocated to shelving.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11 (A); Plates and bowls were stored with their food contact surfaces exposed. Store cleaned equipment; utensils; linens in a clean; dry location; where they are not exposed to splash; dust; or other contamination; and at least 6 inches above the floor. CDI - Dishes were covered or inverted.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; One of the air curtain strips is torn in the produce cooler. Maintain equipment in good repair. Replace torn air curtain strip.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; The inside of the bread oven has a buildup of burnt on residue and the clean dish racks need wiping down due to dust. Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean these items more frequently.
Hallazgo Problemas de agua, plomería o drenaje
El negocio tenía problemas con el agua corriente caliente o fría, la plomería, los desagües, la prevención de reflujo o la eliminación de aguas residuales. Algunos, como no tener agua caliente, pueden obligar a un cierre temporal hasta que se reparen.
Redacción oficial (en inglés): Plumbing installed; proper backflow devices
Nota del inspector (en inglés): 5-205.15; The hot water faucet leaks cold water from the faucet joint when turned on. Plumbing systems shall be maintained in good repair. Repair leak.
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.12; Core; Some of the ceiling tiles;vents; and light shields along with the speakers need cleaning in the kitchen due to dust; splash; and debris. The ceiling vents in the dining room bathrooms have a buildup of dust. The wall over the 3 compartment sink needs cleaning due to splash. Floors; walls; ceilings including the attachments such as soap; towel dispensers; light fixtures; and heat/ac vent covers shall be clean.

27 feb 2025 · 1 - Inspection

Puntuación 98

Hallazgo Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Proper hot holding temperatures
Nota del inspector (en inglés): 3-501.16(A)(1) ; Priority; In steam well on main line; marinara sauce (95F-98F) was holding below 135F. TCS foods shall be maintained at 135F or above for hot holding. CDI- Marinara was voluntarily discarded and new product was reheated on the stove.
Hallazgo Señales de roedores o insectos
El inspector encontró ratones, ratas, cucarachas, moscas o rastros de ellos (como excrementos) dentro del negocio, o condiciones que podrían atraerlos. Las plagas pueden propagar bacterias a los alimentos y superficies, por eso se considera uno de los hallazgos más graves.
Redacción oficial (en inglés): Insects & rodents not present; no unauthorized animals
Nota del inspector (en inglés): 6-202.15; Core; The back door has a self-closing apparatus installed but does not completely close the door and there is no air curtain installed at this location. Outer openings shall be protected against the entry of insects with solid; self-closing; tight-fitting doors. If the windows or doors of a food establishment are kept open for ventilation or other purposes (deliveries); the openings shall be protected against the entry of insects and rodents by: 16 mesh to 25.4 mm (16 mesh to 1 inch) screens; properly designed and installed air curtains to control flying insects; or other effective means. Repair self-closing apparatus.
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): Utensils; equipment & linens: properly stored; dried & handled
Nota del inspector (en inglés): 4-903.11(A); (B) and (D); Core; Several metal pans and plastic food containers found stacked while still wet on shelving. Clean equipment and utensils shall be stored in a self-draining position that allows air drying. Ensure items are completely dry prior to stacking.

30 oct 2024 · 1 - Inspection

Puntuación 97

Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): Food in good condition; safe & unadulterated
Nota del inspector (en inglés): 3-101.11; Priority; Found a small amount of shredded cheddar cheese in a container in the produce cooler with visible mold present. Food shall be safe; unadulterated; and honestly presented. CDI- Cheddar cheese was voluntarily discarded during the inspection.
Hallazgo Otro hallazgo
Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
Redacción oficial (en inglés): Food separated & protected
Nota del inspector (en inglés): 3-302.11; Priority; In seafood walk-in cooler: raw meat found stored directly on top of container of cooked pasta and small container of raw salmon found stored directly on top of container of cooked chicken. Foods shall be stored to prevent cross contamination. Store foods according to final cook temperature. CDI- Food was re-arranged during the inspection.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Proper date marking & disposition
Nota del inspector (en inglés): 3-501.17; Priority Foundation; In the seafood walk-in cooler: several sheet trays of cooked ribs lacking a date; three large containers of cooked pasta lacking a date; and short ribs in metal food containers had the portion size written on the container but were lacking a date. TCS foods shall be dated when prepared; cooked or original package opened and must be datemarked if held for more than 24 hours. When food is placed in freezer to hold; it requires a date mark label containing prep date. A thaw date is required when the ready-to-eat; TCS food is taken from the freezer to thaw in the cooler. This is to ensure that TCS foods are not being held for longer than 7 days. Prep date counts as Day 1. CDI- Prep dates were added on foods that were lacking a label. 3-501.18; Priority; Container of kielbasa observed with a prep date of (10/16). A food shall be discarded if it is appropriately marked with a date or day that exceeds the 7 day hold at 41F or below. Remember that prep/open date counts as Day 1. CDI- Food was voluntarily discarded.
Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
Redacción oficial (en inglés): Food properly labeled: original container
Nota del inspector (en inglés): 3-302.12; Core; Bulk dry goods containers were missing the identifying label. Food ingredients that are removed from their original packages and are unrecognizable shall be identified with the common name of the food. CDI- Containers were labeled during the inspection.

21 dic 2023 · 1 - Inspection

Puntuación 99

Menor Alimentos a una temperatura insegura
Los alimentos no se mantenían lo suficientemente fríos o calientes, no se enfriaban con la rapidez necesaria, o no se cocinaban o recalentaban a la temperatura correcta. Las bacterias crecen rápido en la "zona de peligro" entre 41 °F y 135 °F (5 °C a 57 °C), por lo que esta es una de las revisiones de seguridad alimentaria más importantes.
Redacción oficial (en inglés): Approved thawing methods used
Nota del inspector (en inglés): 3-501.13 ; Core; Unopened packages of vacuum sealed tuna were thawing in the chef's base cooler...Reduced oxygen packaged fish indicating that it shall be kept frozen shall be removed from the reduced oxygen environment prior to thawing under refrigeration or immediately upon completion of its thawing. CDI: Education given. Packages opened.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Equipment; food & non-food contact surfaces approved; cleanable; properly designed; constructed & used
Nota del inspector (en inglés): 4-501.11; Core; The threshold of the walk-in freezer is removed/damaged and debris is collecting. There is an open cutout in the wall for a switch inside of the wine/beef walk-in cooler that is not easily cleanable...Equipment and components shall be maintained intact and in good repair/condition. A temporary rubber patch has been applied to cover the damaged tile. Patch this hole to make it smooth.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Non-food contact surfaces clean
Nota del inspector (en inglés): 4-601.11(B) and (C); Core; Shelves above the make lines where containers are stored are collecting a light amount of dust. Some of the shelving in the produce walk-in cooler has food debris buildup. The ceiling and fan in the wine/beef walk-in have light dust buildup...Nonfood-contact surfaces of equipment shall be kept free of an accumulation of dust; dirt; food residue; and other debris. Clean any areas building up soil; debris; and/or grease.
Menor Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): Physical facilities installed; maintained & clean
Nota del inspector (en inglés): 6-501.11; Core; The wall behind the prep table near the walk-in freezer is warped and missing tile. There is a damaged floor tile on the hot line in front of the chef's base cooler...Physical facilities shall be maintained in good repair.; 6-501.12; Core; The ceiling tiles near the vents over the prep/dish area are collecting dust...Physical facilities shall be cleaned as often as necessary to keep them clean.

Los registros provienen de Wake County Environmental Services. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.