Cincinnati, OH

All-N-1 Store LLC

1005 E Mcmillan St

Última inspección: 9 nov 2023 · Mapa · Ver en inglés

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Historial de inspecciones

9 nov 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

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Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): "901:3-4-07 - Violation - Approval of Facility Layout Equipment Specs Facility constructed or equipment installed without prior written approval from the licensor."
Nota del inspector (en inglés): "Observed band saw that was added to facility without prior written approval from licensor. PIC agreed to discontinue use until written approval is obtained (from licensor). If facility wishes to permenantly discontinue process, remove unnecessary equipment from facility. "
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(B)(2)(k) - Violation - PIC Knowledge-cleaning and sanitizing The person in charge could not explain the correct procedures for cleaning and sanitizing."
Nota del inspector (en inglés): "Facility discontinued use of multiuse food contact surfaces. "
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.2(B)(1) - Violation - Manual warewashing-sink compartment requirements. There is no 3-compartment sink in the facility. "
Nota del inspector (en inglés): "Facility discontinued use of multiuse utensils. "

20 oct 2023 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Not Abated

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-02.4(B)(2)(k) - Violation - PIC Knowledge-cleaning and sanitizing The person in charge could not explain the correct procedures for cleaning and sanitizing."
Nota del inspector (en inglés): "OBSERVATION: PIC did not include a sanitizing step in description of how band saw is cleaned. CORRECTIVE ACTION: Discontinue use until there changes to facility are reviewed and approved and proper facilities are provided."
Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): "3717-1-04.2(B)(1) - Violation - Manual warewashing-sink compartment requirements. There is no 3-compartment sink in the facility. "
Nota del inspector (en inglés): "Manual warewashing-sink compartment requirements. There is no 3-compartment sink in the facility. Facility has multi use food contact surfaces and no three compartment sink. Discontinue use of multi use food contact surface requiring processes until plans are submitted, approved, and inspected."
Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): "901:3-4-07 - Violation - Approval of Facility Layout Equipment Specs Facility constructed or equipment installed without prior written approval from the licensor."
Nota del inspector (en inglés): "Observed band saw that was added to facility without prior written approval from licensor. Discontinue use of unapproved equipment until written approval is obtained and appropriate facilities are provided."

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.