HallazgoProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(2)(3) - Equipment, food-contact surfaces, nonfood-contact surfaces, and utensils Nota del inspector (en inglés): Non-food contact surfaces are dirty.
ONE PREP COOLER IS DIRTY MOLDY.
CLEAN AND SANITIZE BEFORE RE USE.
30 oct 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Cerrado (Closed - Out of Business)
HallazgoProblemas de limpieza o desinfección Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida. Redacción oficial (en inglés): 4.4(D) - Warewashing equipment Nota del inspector (en inglés): Warewashing equipment and/or components were not cleaned throughout the day or before use.
Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.
Bourbon St Bistro & Grille: inspecciones de salud – Cincinnati, OH | RestaurantHealthInspections.org