Christ Hospital Food/Nutrition Servs Coffee Shop

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 4.2(I) - Sanitizing solutions
  Nota del inspector (en inglés): There is no test kit available for measuring the concentration of the sanitizer.
• Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
  Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 4.8(J) - Rinsing Equipment/Utensils after Cleaning
  Nota del inspector (en inglés): Warewash machine or rinse-after sanitizer unauthorized or improperly used. Observed no sanitizer dispensing from wall mounted sanitizer. PIC will contact company to come and fix the issue. In the meantime, all equipment and utensils will be cleaned in the main kitchen dishwashing machine.