Cincinnati Playhouse In The Park

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
  Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 3701-21-22 - Food Choking Standards
  Nota del inspector (en inglés): Facility did not have accessible instructions for removing food of a choking victim accessible to the public as well as food employees. Observed the instructions for removing food of a choking victim were not accessible to the public. Ensure the instructions for removing food of a choking victim are accessible to the public.

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): 2.4(A)(3) - IV. Demonstration of Knowledge - Certified Manager
  Nota del inspector (en inglés): No manager had Ohio manager certification in food protection.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): 4.4(A)(2) - Equipment - Good Repair and Proper Adjustment
  Nota del inspector (en inglés): Equipment components were not intact, tight or properly adjusted. Mobile handwashing sink did not turn on. Facility did not have any open food at time of inspection. Adjust or repair prior to conducting activities that need handwashing. +REPEAT

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Problemas con el lavado de manos
  El personal no se lavaba las manos cuando debía, o un lavamanos estaba bloqueado, sin jabón ni toallas de papel, o se usaba para otra cosa. Las manos son una de las formas más comunes en que los gérmenes llegan a la comida.
  Redacción oficial (en inglés): 5.1(G) - III. Preventing Contamination by Hands - Handwashing facilities - Numbers and Capacities
  Nota del inspector (en inglés): The food facility had an insufficient number of hand washing sinks necessary for their convenient use or a number fewer than what is mandated by the Ohio plumbing code. Mobile handwashing sink in concession stand bar was not functional at time of inspection. Discontinue activities that need handwashing and contact senior EHS Trisha Blake.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 5.0(I) - Water pressure
  Nota del inspector (en inglés): Water under pressure is not available to all fixtures, equipment, and nonfood equipment that are required to use water. Unable to turn on handwashing sink in concession stand where food employee was serving soup. Asked food employee to discontinue serving soup due to water outage. Employee sold through soup, so there was no more soup. No other unpackaged food is handled in that area. Hand washing needs to be provided at all times that exposed food is being handled or dispensed. A plumbed in handwashing sink will be needed in this area if facility does not have reliable hand washing sink and exposed food is dispensed in this area. Food employee reached out to management to let them know about sink.
• Hallazgo Problemas de origen, fechas o etiquetas de los alimentos
  Los alimentos venían de una fuente no aprobada, les faltaban fechas o etiquetas obligatorias, o ya habían pasado su fecha límite de uso. Saber de dónde vienen los alimentos y qué tan viejos son ayuda a prevenir enfermedades.
  Redacción oficial (en inglés): 3.5(C) - Food labels
  Nota del inspector (en inglés): Food is not properly labeled. Observed cookies that did not have the common name of food on display. Food employee labeled cookies.