Cincinnati, OH

Coffia Coffee Shop

32 E 13th St

Última inspección: 21 nov 2024 · Mapa · Ver en inglés

Approved - Minor Violations

Historial de inspecciones

21 nov 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.4(P) - Warewashing equipment
Nota del inspector (en inglés): Sanitizer concentration is not being monitored. Observed the sanitizer concentration from the wall mount dispenser was reading lower than required based on the test strip color change. Must be adjusted to dispense more sanitizer.

13 sept 2024 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION

Approved - Minor Violations

Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
Redacción oficial (en inglés): 4.4(A)(1) - Equipment
Nota del inspector (en inglés): Equipment and/or components were not maintained in good working order. Three comp sink sanitizer dispenser located on the wall was not dispensing sanitizer solution at the proper concentration. PIC was using chlorine based sanitizer until the dispenser was fixed.
Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
Redacción oficial (en inglés): 4.5(A)(1) - VII. Protection from Contamination - Equipment cleanliness
Nota del inspector (en inglés): Food-contact surfaces were dirty. Observed build up of residue inside the ice machine. Ice must be emptied and the inside properly cleaned.

Los registros provienen de Cincinnati Health Department. Describen las condiciones en la fecha de la inspección y es posible que no reflejen las condiciones actuales.