Gettler Stadium

No se registraron infracciones en esta inspección.

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• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): 2.4(C)(16) - I. Employee Health - Person in Charge - Duties
  Nota del inspector (en inglés): Food employees and conditional employees are not informed in a verifiable manner of their responsibilities to report to the person in charge, information about their health as it relates to diseases transmissible through food. Operator is still working on creating a verifiable health policy for it's employees. Following up in a week to see documentation.

• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 3.5(D)(6) - Other Forms of Information
  Nota del inspector (en inglés): The license holder did not notify customers of the presence of major allergens as an ingredient in unpackaged food items served or sold to the customer. Did not observe consumer warning for the allergens that are ingredients in unpackaged foods. Had PIC write a warning on paper menu.
• Hallazgo Higiene o políticas de salud del personal
  Incluye cosas como el uso de redes para el cabello, joyas, ropa limpia, comer o beber en las áreas de preparación, tocar alimentos listos para comer con las manos descubiertas, o no tener una política para empleados enfermos.
  Redacción oficial (en inglés): 2.4(C)(16) - I. Employee Health - Person in Charge - Duties
  Nota del inspector (en inglés): Food employees and conditional employees are not informed in a verifiable manner of their responsibilities to report to the person in charge, information about their health as it relates to diseases transmissible through food. Could not verify an employee health policy for Sodexo Live. Spoke with management about the proper document to use and have each employee read and sign upon hire. Keep on file for inspections.
• Hallazgo Problemas de permisos, capacitación o avisos
  Faltaba o estaba vencido un permiso obligatorio, un certificado de seguridad alimentaria, un gerente capacitado o un aviso que debe estar a la vista. Estos demuestran que el negocio cumple las reglas y tiene personal capacitado.
  Redacción oficial (en inglés): 2.4(B)(2)(j) - IV. Demonstration of Knowledge - Demonstration of Knowledge
  Nota del inspector (en inglés): The person in charge could not explain the relationship between food safety and providing equipment that is sufficient in number and capacity, properly designed, constructed, located, installed, operated, maintained, and cleaned. Observed 3-comp sink that is not being properly operated. Missing drain plugs to be able to submerge dirty dishes in each sink. Management brought drain plugs to sink.
• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): 3.2(T) - Food Preparation - Preventing Contamination from the Premises
  Nota del inspector (en inglés): Food is not protected from environmental sources of contamination during preparation. Observed employee portioning popcorn on the floor. Spoke with employee to move to a clean surface. Discarded bag of popcorn.

No se registraron infracciones en esta inspección.

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