12 feb 2025 · ROUTINE - STANDARD INSPECTION
Approved - Minor Violations
- Hallazgo Problemas de limpieza o desinfección
Los platos, equipos o superficies que tocan los alimentos no se lavaban, enjuagaban y desinfectaban correctamente, o el desinfectante no tenía la concentración adecuada. Las superficies limpias ayudan a evitar que los gérmenes lleguen a la comida.
Redacción oficial (en inglés): 4.2(B)(1) - Manual warewashing
Nota del inspector (en inglés): There is no 3-compartment sink in the facility. Installation of required equipment In progress. PIC working directly with P Murdock on compliance. Mechanical, low-temperature machine installed and currently used within facility.