Reddy Clifton Mart Inc - E & G Mart

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): 3.2(Q) - Food Storage: Preventing Contamination from the Premises
  Nota del inspector (en inglés): Food items are not protected from contamination during storage. Boxes of water bottles, sport drinks and soda were stored on the floor. Must be stored in a clean, dry location where it is not exposed to water, dust, or other contamination, and at least 6 inches (15 centimeters) above the floor.

• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): 3 - V. Food from Approved Source - Food Safe, Unadulterated and Honestly Presented
  Nota del inspector (en inglés): Food is either unsafe, adulterated or not honestly presented. A dented can was observed on the shelf available for sale. The Person in Charge (PIC) was notified and promptly removed and discarded the can. Dented cans can compromise the hermetic seal, which increases the risk of botulism. Therefore, cans that are deeply dented (especially on the seams), swollen, or rusted are considered adulterated and unsafe.
• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): 4.8(E)(1) - Equipment, Utensils, Linens - Storage
  Nota del inspector (en inglés): Cleaned equipment or utensils, laundered linens, or single-service or single-use articles are not stored in a clean, dry location, protected from contamination. Observed boxes of single use items stored on the floor. Food, equipment, utensils, linens, and single-service and single-use articles must be stored at least six inches off the floor to prevent contamination and allow for proper cleaning.
• Hallazgo Otro hallazgo
  Un problema que no encaja en las categorías comunes. Consulte la redacción oficial para ver los detalles.
  Redacción oficial (en inglés): 5.4(G)(1) - Storage Areas, Rooms, and receptacles-Capacity and Availability
  Nota del inspector (en inglés): Refuse is stored in an area insufficient to handle the amount of waste. Cardboard boxes were observed on the sidewalk adjacent to the facility, and the designated refuse area was overfilled. The Person in Charge (PIC) stated that additional trash bins will be obtained to accommodate the excess waste.