Tql Stadium - The Speakeasy

• Hallazgo Problemas con equipos o utensilios
  Los equipos, utensilios, termómetros, tablas de cortar o artículos desechables no estaban en buenas condiciones, no eran del tipo adecuado o no se guardaban correctamente.
  Redacción oficial (en inglés): 3.2(K) - In-use utensils - between-use storage
  Nota del inspector (en inglés): In-use utensils are improperly stored. Observed in-use utensils that were stored in a cup of room temperature water. Ensure in-use utensils are stored in a clean, dry location that protects the utensil from contamination. PIC replaced the in-use utensils and stored them in a dry, sanitized container. +COS

No se registraron infracciones en esta inspección.

• Hallazgo Alimentos no protegidos contra la contaminación
  Los alimentos se guardaban o manipulaban de una forma que podía permitir que les llegaran gérmenes u otros materiales, como carne cruda guardada encima de comida lista para comer o alimentos sin cubrir. La contaminación cruzada es una causa común de enfermedades transmitidas por alimentos.
  Redacción oficial (en inglés): 3.2(U) - Food Display - Preventing Contamination from the Customers
  Nota del inspector (en inglés): Food on display was not protected from contamination by consumers.